De wekker stond vanmorgen om 08.00 uur, maar toen was ik al lang wakker. Vast de spanning ;). Om 09.00 uur stonden we buiten op weg naar de SIXT. Maar eerst alvast wat eten, want Massimo zou er vast een feestje van maken maar we konden er ook moeilijk als uitgehongerde wolven aankomen. We ontbeten bij een schattig tentje vol mooie gebakjes, genaamd Impero. Bij de SIXT daarna moesten we een half uur wachten, ben ondertussen maar koffie gaan halen. Zo irritant dat auto maatschappijen je altijd extra dingen aan proberen te smeren. We konden een fiat 500 cabrio krijgen voor 18 eur extra. We zeiden nee dankje, kregen we hem alsnog, maar dan voor niks, want ze hadden geen andere auto. Maar ze proberen alles uit je portemonnee te lullen.
Met een klein uurtje waren we in Modena bij ons kleinschalige hotel Vittorio Veneto 25, waar we gelukkig ons op de kamer konden opfrissen voor we naar Osteria Fransescana zouden gaan. Om half 12 stonden we paraat en klaar om nog een koffie te doen, toen bleek dat 15 augustus de belangrijke Italiaanse feestdag is en letterlijk alles dicht was. Op deze nationale feestdag genaamd Ferragosto is iedereen vrij en staat het openbare leven even helemaal stil. Na 20 minuten wandelen vonden we een ijssalon die open was waar we gezellig een watertje hebben gedronken voordat we terecht konden in het restaurant. Even wat achtergrond van Wikipedia: “Osteria Francescana is een driesterrenrestaurant wat al meerdere jaren hooggenoteerd in de The San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants staat. Chef Massimo Bottura liep o.a. Stage bij El Bulli. In Restaurant Magazine werd het restaurant een eerste maal in de top 50 genoteerd in 2009 met een dertiende positie. Sinds 2010 werd het restaurant met wisselende posities telkenmale bij de beste 10 genoteerd, met in 2016 een eerste positie als hoogste score. Sinds 2013 is het restaurant elk jaar aanwezig in de top drie van het lijstje.”
We stonden even voor de deur te wachten en om half 1 mochten we naar binnen. Er zijn verschillendende kamers met maximaal 4 tafels. We kregen 12 gangen met 10 verschillende wijnen. Het menu was gebaseerd op nummers van The Beatles. In het begin waren de gerechten heel kleurrijk en psychedelic. Het was vanaf de start al een feestje maar de tweede gang, een soort zout/zoete donut was het lekkerste broodje/croissant wat ik ooit op heb. Elk gerecht was een genot voor het oog en de smaakpapillen en elk woord schiet tekort. Ter hoogte van Yellow submarine kwam Massimo bij ons aan tafel kletsen. Bescheiden zoals we zijn gingen we, in tegenstelling tot de rest van de zaal, niet op de foto. Ang verraste me door alsnog een foto te vragen om de experience compleet te maken, haha. Ik kreeg een behoorlijk rood hoofd zoals te zien is op de foto. Het gerecht ‘If I am wrong I am right’ had een paar blaadjes koriander en de ober snapte volledig dat ik dat niet op at. De duif was het derde gerookte gerecht en dat gerookte is toch minder mijn ding. Verder wel echt geweldig. De laatste 4 gerechten waren desserts en dat is normaal niet echt ons ding maar wat bijzonder smaakvol! Crème de caramel met foie gras, daarna de meest bijzondere yoghurt crumble die je je kan voorstellen met een hele frisse sake gereserveerd. De Skye without Lucy was een lust voor het oog en de mond met de suikerspin als wolkje op het blauwe bord. De wijnen waren zeer goed maar we hadden beide niet de wow, de sake was de meest spannende wijn. Om half 5 was de lunch ten einde en was ik erg toe aan een dutje. Ik viel als een blok in een food coma. Na even gechilled te hebben gingen we de stad ontdekken.
We liepen naar de dom en ik had enorm zin in cola, om de buik wat tot rust te brengen haha. We vonden een heel leuk restaurantje genaamd Vicolo 8 met alleen maar locals en gebrekkig Engels. Zoals het hoort. We hadden niet echt honger gezien de 12-gangen lunch dus besloten iets kleins te bestellen, Ang had zeer lekkere vispasta en ik een salade met verse vis. Het vele eten van vandaag sloeg wat op mijn maag dus daarna was het tijd om de dag af te sluiten en op onze kamer na te genieten van al het lekkers.
Leave a Reply