Don’t touch your face with chilli on your hands!!

Vannacht hadden we beide slecht geslapen. Ik vanwege hitte en nachtmerries, Paul vanwege kou (omdat mijn reactie bij hitte was om de airco op 19 graden te zetten). Kortom we waren niet echt de gezelligste samen. Daarbij moesten we ook nog snel ontbijten, hadden we geen cash meer en konden we geen ATM vinden. Dit leidde tot dus niet een enorme prettige start van de dag.

Gelukkig werd de dag beter toen we werden opgehaald door de Chang Mai Thai Cookery school. Met 2 Duitsers, 2 Amerikanen, 3 Engelsen en 2 Thaise koks gingen we met 6 gangen aan de gang.

We begonnen met een Thai hot and sour garnalen soep, daarna Thai style Vis Cakes, toen gingen we een Green curry met kip en Pad Thai (ons bijna dagelijks gerecht hier, namelijk gebakken noedels met vanalles). Na deze uitgebreide lunch hebben we nog twee gerechtjes gemaakt, namelijk een pittige kip salade en als toetje: Water Chestnuts in kokosmelk. We hebben in ieder geval heerlijk gegeten en vanalles geleerd over de Thaise keuken en specerijen. Gelukkig hebben wij de koriander overgeslagen bij elk gerecht want brrr wat is dat vies!

Uiteraard was ik weer de enige kneus die met mijn handje vol pepers bij mijn neus zat, met als resultaat een neus in vuur en vlam die met ijskomkommers gekoeld moest worden.

Vanavond zijn we naar de Night Bazaar geweest, ongelooflijk wat een hoop kraampjes met de gekste spullen. Er komt geen eind aan! Hadden we maar meer ruimte in de backpack! Helaas is dat alles, behalve het geval. Paulie heeft al de nodige stressmomentjes gehad met inpakken, dat hij de helft van mijn spullen wil weggooien, haha! Dus misschien komt er binnenkort wel een pakje naar huis met onnodige, maar nog niet weggooi dingen ;)!

Morgen hebben we een 6uur durende busreis (zonder wc dus dat wordt een uitdaging!!) naar chiang khong, de grens tussen Thailand en Laos. Daar blijven we een nachtje, voor we zondag de grens oversteken.